杭州
服务员和传菜员的区别
杭州1、工作内容不同：服务员工作内容主要是负责上菜、上茶水酒等。传菜员工作内容主要是负责传菜，即从厨师工作区把菜、碟、碗端出，送到服务员工作区域。工作地点不同：服务员工作地点在餐厅。传菜员工作地点根据不同的工作安排而变化。上桌服务人数不同：服务员根据餐厅的安排负责上桌服务。
杭州2、服务员和传菜员的区别如下：工作内容不同：服务员的工作内容包括迎接和招呼顾客、提供各种相应的服务、回答顾客的问询、为顾客解决困难等，需要直接与客人面对面接触；而传菜员的工作主要是负责将菜品从厨房传送到服务员的工作区域，一般不与客人直接接触。
杭州3、两者的区别是工作职责不同、工资和地位不同。工作职责不同：服务员的工作职责是根据客人点餐的内容、介绍各种菜品的口味，引导顾客就座、斟酒水，介绍优惠活动等。传菜员则负责将厨房烹制好的菜肴食品传送到餐厅，并及时为客人送上。工资和地位不同：在餐饮业中，服务员的工资和地位通常高于传菜员。
4、酒店服务员跟传菜员区别为：工作内容不同、上桌服务人数不同、性质不同。工作内容不同 服务员：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
服务员的岗位职责精选5篇
杭州1、服务员工作岗位职责1 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
2、篇一 认真做好桌椅、会所卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。
3、服务员工作岗位职责 篇1 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
4、服务员岗位职责1 （1）负责洗浴部的接待服务工作，包括开单、更衣、浴室、休息室服务等。 （2）应主动热情地招呼客人，具备简单的外语对话能力。 （3）服务员必须坚守岗位，耐心、细致地为客人提供舒适的服务，保证客人安全，勤巡查，发现问题及时向领班报告。 （4）负责洗浴、桑拿室设备的运转情况。
5、负责各类酒水保质期的检验工作，保证各类酒水在过保质期前一个月提醒部门经理。能够对客人及同事对出品提出的意见进行吸取，并将类似问题报到酒水领班及部门经理。
6、相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是我为大家收集的关于服务员的岗位职责（通用7篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 服务员的岗位职责1 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
在西餐厅做服务员累吗?
杭州在西餐厅做服务员确实是一份辛苦的工作。与中餐厅相比，西餐厅的服务员需要站立的时间较长，因为通常铺设的是硬质的大理石地面，这使得工作强度更大。
中餐服务员要累一点。西餐的服务员一天只上一个班（就是直接8小时，中间不休息），中餐是一天上两次班（下午休息3-4小时后继续上班）。西餐服务员的工作是大家一起干，中餐包间的工作是一个人干。西餐的酒水提成和中餐比会差很多，但工资相对会稍微比中餐高一点。
杭州累，做服务员真的很累，每天都要打扫整个店里的卫生，还要保持好的情绪，不管客人提出什么样的要求都不能对客人发火，脸上时常要保持笑容，且上班时间还很长，早上九点到晚上十一二点，每天都在熬夜。别人休息的时候服务员永远在上班，节假日从来没有休息过，更不要提去哪玩了。
西餐厅服务员并不是大家所认为的很浪漫，其实很累。由于是大理石的地面，会比一般地面更加硬，所以站着更累，其他的就是跟中餐厅一样的标准。
西餐厅员工上班时间很累，上班时间是10：30—18：00，中途有半个小时的吃饭时间，也就是这半个小时，才能坐，才能随意其他时间，要么在走，要么在跑，要么就在做卫生。只要有客人在场，就得端着茶壶或者托盘满厅转悠，主动为客人加水或者清理台面。
杭州按常理来说是西餐服务员累，从客观角度来看的话，西餐厅的杯子，碟子比较多，会要求一定的手力。从主观角度来说吧，西餐厅服务员比较轻松，因为进西餐厅的人，不说是崇尚西方生活方式，但大多数还是比火锅店里的人“安静”（安静一词自己理解，不明说）那么一点。所以服务时不会太累。
0 留言